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  • @椒江人,你的美食全都回来了
    日期:2020-03-26  发布:网站管理员  浏览:37  举报:投诉举报

    2月26日,记者从区市场监督管理局获悉,为有效保障疫情期间企业群众用餐需求,截至目前,全区餐饮行业通过网上备案率达100%。

    测温、登记、消毒……在琪雄海鲜肥牛火锅门口,餐厅服务员要求每个进入的人员接受一系列“规范操作”。“人员要佩戴口罩,在后厨等场所操作时尽量分散点,做好手部消毒工作。”在餐厅后厨,监管人员督促餐饮单位要加强清洁消毒,确保原料等食材新鲜,在防控期间做好食品安全工作。

    面对疫情,区市场监督管理局积极引导餐饮企业调整经营策略,取消堂食服务,全面实行餐饮“预约式点餐”“无接触领取”外卖服务。“我们是通过饿了么等线上平台进行配送。把食品包装好后,贴上顾客信息再让外卖骑手过来领取并配送,整个过程都是无接触的。” 琪雄海鲜肥牛火锅城负责洪秀虎介绍,同时,在每一份外卖餐盒上,店里还会配置张贴一张“外卖安心卡”,上面有配菜员、打包员、配送员的姓名和体温度数,确保食品、配餐、配送等环节均可追溯。

    同时,高新区一点点奶茶门店也已于2月19日正式复工。据现场店员介绍,目前复工员工每日均实行体温检测并将度数对外公示上墙,门店提供外送及点餐无接触服务。当问及经营状况是否因疫情带来影响时,门店店员热情地表示,复工以来,订单持续良好,并没有受太大影响。

    区市场监督管理局餐饮科副科长陈灵辉说:“接下来,监管部门将进一步落实防疫相关措施和食品安全工作。同时提醒广大餐饮业主,在经营期间要做好人员防护措施和送餐用品消毒措施,对场所内停业期间,部分成品或半成品性状出现不良的及时清理销毁,最大限度降低食品安全隐患。”

    一手抓疫情防控,一手抓餐饮复工,连日来,椒江区市场监管局通过丰富供餐形式、严把防疫关卡、化解复工难点等举措,全“员”上阵助力餐饮业“网上复工”。截至目前,共出动执法人员2242人次,累计检查餐饮单位33779家次。

    采取“无接触”配送方式开展外卖服务,组织召开复工复产餐饮保供对接会,鼓励餐饮企业通过外卖盒饭、劳务派遣、净菜配送三种运营模式,精准对接有需求的企业。截至目前,已办理临时团餐备案登记企业17家,成功开展对接服务2家,同时充分利用外卖平台空间分离的优势,着力将传统堂食需求引入线上餐饮。截至目前,全区餐饮行业外卖平台营业率达70.2%。

    率先出台机关企事业单位食堂防控和食品安全工作建议,确保企事业单位复工后食堂疫情防控到位;约谈美团、饿了么两家平台负责人,落实外卖骑手防疫管理主体责任“十一个一律”。针对餐饮单位防疫物资紧缺、配送人员无法外出等问题,区市场监督管理局先后为餐饮单位提供消毒液10公斤、泡腾片25箱、测温仪2支、口罩500只,帮助平台外卖骑手和餐饮单位员工办理通行证600张;同时协调6家快餐盒生产企业复工,满足外卖送餐、食堂分餐等产生的大量快餐盒需求。目前一次性餐饮具生产单位已全部复工。


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